"Le Gâteau Rouge" é um atelier de Cake Design fundado em 2008, que confecciona elegantes e deliciosos bolos para eventos e ocasiões especiais.

A fundadora, Shandy Martinez, nasceu na Colômbia e teve desde muito cedo, a oportunidade de viver em vários Países. Além da Colômbia, viveu também em África, Lisboa e Londres.

Desde uma tenra idade, Shandy demonstrou um verdadeiro gosto pela confecção e decoração de doces bem como pelas artes decorativas. Descobriu a paixão pela pastelaria durante a sua infância, ainda vivendo na Colômbia e desde então, guarda receitas e faz experiências na cozinha.

Com a sua experiência internacional e contacto com diferentes realidades gastronómicas, Shandy reteve os sabores e essências de diferentes culturas. Após viver 6 anos em Londres, decidiu transformar a sua paixão em profissão, especializando-se em pastelaria contemporânea com mestres de renome em Londres e Barcelona.

Da sua paixão pela gastronomia e artes decorativas, nasceu o atelier "Le Gâteau Rouge" no Estoril, onde alia a sua experiência como Cake Designer ao seu conhecimento internacional, criando uma pastelaria única com sabores distintos. Shandy partilha também o seu conhecimento, leccionando cursos de Cake design na sua escola.